ГДЗ по биологии 10 класс учебник Сивоглазов, Агафонова, Захарова § 7. Органические веществ

В чём особенность строения атома углерода?

Уникальность этого элемента заключается в том, что число электронов на внешнем энергетическом уровне углерода (их четыре) равно числу орбиталей (которых также четыре). То есть у атома углерода внешний энергетический уровень заполнен ровно наполовину. В таком случае атому невыгодно как отдавать, так и принимать электроны, а выгодно их обобществлять, образуя ковалентные связи.

Какую связь называют ковалентной?

Ковалентная связь-это химическая связь, которая предполагает совместное использование электронных пар между атомами. Эти электронные пары известны как общие пары или пары связей, а стабильный баланс сил притяжения и отталкивания между атомами, когда они разделяют электроны, известен как ковалентная связь.

Какие вещества называют органическими?

Органическими веществами называют соединения углерода, за исключением оксидов углерода, угольной кислоты и её солей, карбидов и некоторых других.

Какие продукты питания содержат большое количество жира?

Основные источники насыщенных жиров – продукты животного происхождения: мясо (говядина, баранина, свинина), птица, молочные продукты (сыр, сливочное масло, сливки), яйца и некоторые растительные, например кокос, масло какао бобов.

1. Какие органические вещества входят в состав клетки?

К органическим веществам относятся соединения углерода, содержащие также атомы водорода, кислорода, азота, фосфора.

2. Что такое липиды? Опишите их химический состав.

Липиды – это органические соединения, которые присутствуют в большинстве живых организмов.

По химическому составу липиды очень разнообразны. В их состав могут входить остатки спиртов, карбоновых кислот (предельных и непредельных), фосфорной кислоты, азотистых оснований, углеводов.
Несмотря на все разнообразие, в целом, липиды построены по единому принципу и состоят из трех фрагментов: гидрофобного, гидрофильного и связующего звена.

3. Какова роль липидов в обеспечении жизнедеятельности организма?

В живых организмах липиды выполняют ряд важных функций. Так, окислительное расщепление триацилглицеринов (жиров) обеспечивает организм человека и животных энергией, необходимой для осуществления других жизненно важных процессов. Кроме того, скопления жира играют важную защитную роль: предохраняют органы и ткани от механических повреждений, служат в качестве теплосберегающего и электроизоляционного материала.

4. В чём заключается биологическое значение жироподобных веществ?

Жироподобные вещества - липиды имеют очень большое биологическое значение для организма не только человека. но и других живых существ. Жиры имеют важнейшее энергетическое значение для организма, Кроме того: имеют строительную функцию (входят в состав мембран), источник воды и витаминов, теплорегуляция.

5. Вспомните из курса «Человек и его здоровье» функции витаминов; симптомы их недостаточности.

Витамины - биологически активные вещества, основная функция которых направлена на регуляцию обмена веществ в организме человека, а следовательно они влияют на рост и развитие организма,. На данный момент выделяют 16 витаминов, рассмотрим лишь основные:

Витамин A (ретинол). Отвечает за синтез гликопротеинов, синтез мышечных, половых и других белков, синтез некоторых ферментов, синтез определённых пигментов в палочках сетчатки. Симптомы его недостатка: появление куриной слепоты - в тёмно-освещённых местах зрение сильно падает.
Витамин B₁ (тиамин). Влияет на углеводный обмен в организме, участвует в окислении молекул глюкозы. При его недостатке в организме может развиться заболевание "бери-бери". Мышцы теряют свою силу - атрофируются, наблюдается сильная потеря веса, возникает общее недомогание, работа сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем ухудшается.
Витамин B₂ (рибофлавин). Производные этого витамина входят в состав ферментов, которые участвуют в окислении разного рода веществ (янтарной кислоты, альдегидов, чужеродных аминокислот). Он участвует в образовании эритроцитов, иммуноглобулинов, поддерживает здоровье покровных тканей. Симптомами его гиповитаминоза являются слущивание кожи, поражение губ, воспаление языка выражающееся в отёке и покраснении, возникновение дерматита на разных участках кожи.
Витамин B₆ (адермин). Регулирует обмен веществ человека, поддерживает нормальное функционирование нервной системы человека, участвует в синтезе различных белков (гемоглобина) и гормонов, участвует в синтезе липидов и углеводов. При недостатке этого витамина ухудшается работа иммунной системы, могут возникать психические расстройства, здоровье кожи нарушается (возникают дерматиты), развивается анемия из-за недостатка гемоглобина.
Витамин С (аскорбиновая кислота). Участвует в роли фермента в различных биохимических реакциях, участвует в образовании огромного количества белков, а также в синтезе некоторых гормонов, проявляет свойства антиоксиданта и детоксицирующего вещества, участвует в синтезе интерферонов. При его недостатке начинают кровоточить дёсны, кожа становится сухой, мышечная активность падает, качество зубов ухудшается, травмы заживают намного дольше.
Витамин D (кальциферолы). Участвует в процессе всасывания солей кальция и фосфоросодержащих солей в тонком кишечнике. Симптомами его недостатка служат уменьшение прочности костей, так как не будет хватать важных элементов костной ткани - фосфора и кальция. Так же может возникать ожирения.

6. Составьте схемы – классификации органических веществ. На основе каких критериев созданы ваши схемы?

1. Какие вы знаете биологически активные вещества в организме человека, относящиеся к группе липидов? Каковы их функции?

2. Объясните, как восковой слой на поверхности листьев участвует в регуляции водного баланса растений.

3. В организме может существовать запас витаминов. Подумайте, какие витамины — жирорастворимые или водорастворимые — могут депонироваться в тканях. Объясните свою точку зрения.

Сообщить о неточной информации
Проверочный код, год рождения Д.И.Менделеева:
В каком задании/вопросе ошибка:
Как должно быть: